艾森咖啡 智利人民的富足首先体现在“南美洲的英国人”

智利人民的富裕首先体现在“吃”上。 智利城市居民多吃欧美食品，因为智利公民中有一定比例的英国和爱尔兰贵族后裔。 一般来说，智利人与其他拉丁美洲人不同。 他们如此奔放，以至于智利人也被称为“南美洲的英国人”。 一般情况下，智利城市居民的早餐主要是水果、煎蛋、牛奶、咖啡、面包加香肠或火腿，是标准的欧美早餐。 智利城市居民的中餐与英国人和美国人的饮食非常相似。 他们大多数在办公室或家里吃快餐。 晚餐是智利城市居民的主餐。 一般情况下，全家人都要聚在一起吃饭。 主要食物有牛奶、汤、一盘肉或煎牛排、番茄酱、洋葱、豆类、芹菜、沙拉等品种。 另外值得一提的是，他们一般都是生吃蔬菜，这一点与中国人不同。 智利城市居民有一个和英国人类似的习惯——下午茶，就是茶或咖啡，再加上一些甜点或一点面包。 然而，智利城乡之间的饮食差异很大。 农村的饮食要简单得多，而且各地都有所不同。 例如，在智利的艾森地区，其居民的饮食就非常不同。

智利城市居民吃得好

1928 年，智利总统卡洛斯·伊巴涅斯·德尔·坎波 (Carlos Ibáñez del Campo) 将军划定了现在的艾森地区的边界。 为了纪念他，该地区被命名为卡洛斯·伊巴涅斯·德尔·坎波·阿延将军。 森地区，简称艾森地区。 该地区北邻湖区，南邻麦哲伦-智利南极地区。 它的首都是科亚克。 艾森地区靠近南极，气候寒冷。 又地处西风带，常年刮西风。 来自太平洋的西风带来大量水汽，使艾森地区气候湿润、寒冷、多雨。 此外，该地区高山较多，海峡内生活条件十分恶劣，不适合农作物生长。 即使是相对耐湿和耐寒的作物，例如土豆，也很少种植。 因此，该地区居民所需的食物和蔬菜几乎全部由外地供应。 在这样的条件下，埃森地区居民的饮食就简单多了。 他们通常主要吃肉，搭配一些土豆泥，很少吃水果。

具有浓厚西方影响力的埃森地区

正是由于自然条件十分恶劣，艾森地区是智利人口最稀少的地区，人口只有10万左右，即每平方公里0.9人。 而且，埃森地区的人口主要集中在埃森港等不受强西风影响的地方。 其他大部分地方都是无人区。 虽然这里是智利比较落后的地区，但艾森地区还是有一些经济产业的。 智利茂密的森林从北部的湖区一直延伸到艾森地区。 其森林木材是该地区重要的经济支柱，主要出口到日本、西班牙和美国。 此外，该地区的畜牧业也较为发达。 由于山地地形，该地区的畜牧业以羊为主，而不是“牛”等大型牲畜。 埃森地区出产的优质细羊毛在国际上享有很高的声誉，大部分出口到英国。 此外，羊还提供优质的肉、脂肪和皮。 因此，该地区工业以畜产品加工为主。 主要企业有乳制品厂、冷冻厂、毯子加工厂等。

埃森地区的羊在山坡上吃草

目前，艾森地区正大力发展旅游业，因为这里拥有广阔的森林、多条河流、雄伟的冰川和陡峭的峡谷。 风景很壮丽，值得一去。 然而，从景观、人口和养羊业来看，艾森地区不如南部邻近的麦哲伦-智利南极地区。 该地区是智利最南端的地区，到处都是冰川覆盖，其地貌与炽热的北方不同。 沙漠则完全不同。 下一期我们将讨论麦哲伦-智利南极地区。

参考：

1.《智利》社会科学文献出版社

2.百度相关文献