咖啡市场规模持续扩大，行业发展趋势你了解多少？

咖啡

那么国内咖啡市场到底有多大？据统计，2011年至2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元。而且，随着消费升级，喝咖啡的风潮兴起，咖啡行业也在潜移默化地发生着变化，从漫烟咖啡、星巴克等实力咖啡品牌身上就可以看出来。

咖啡数据

随着咖啡行业的不断更新升级，国内的咖啡馆都有哪些趋势呢？今天就和大家聊一聊吧！

逐渐由一线城市向二三线城市转移

在过去很长一段时间里，咖啡都是有钱人才能享用的饮品，所以只有少数人去咖啡馆。近年来，随着消费的不断升级和喝咖啡的普及，曾经高高在上的咖啡开始走下神坛，成为人人都能接受的饮品。预计未来5年，中国咖啡市场仍将保持较高增速，年复合增长率约为8.3%，到2021年，中国咖啡市场规模将达到220.69亿元。如今，在一线城市，咖啡馆基本饱和，咖啡馆逐渐占据了我们生活的每个角落，星巴克、漫猫咖啡等公司也开始把发展重点转向二三线城市，据不完全统计，星巴克在中国至少有2万家咖啡馆，大部分集中在三线以上城市； 曼猫咖啡在全国拥有500多家加盟店，门店主要集中在二三线城市，并不断向国内各大城市拓展。

曼猫咖啡厅

精品化成为咖啡品牌重要方向

精品化是咖啡发展的必然趋势，随着消费市场的升级，消费者对咖啡口味的要求越来越高，更加追求更高品质、更具个性的精品咖啡。星巴克在这方面有点急，也在全球开设了R系列门店，在中国被称为精选店，其实就是精品店。号称是猫星球偶像级浪漫咖啡店的漫夭咖啡，也严守精品策略，以猫星球二次元文化为主题，传递时尚潮流与浪漫情怀的偶像级浪漫咖啡店。业内人士指出，精品咖啡不仅指咖啡豆的品质，还与更精湛的冲泡萃取方式、更精致的店面设计相关。

曼猫咖啡厅

产品创意可以更感人

在餐饮行业，创新是成功的关键。即使是在已经聚焦的精品咖啡市场，产品也在不断更新升级。如果想打动消费者，让他们在众多咖啡品牌中选择你，就必须在产品创意上多下功夫。

曼猫咖啡

比如Manyaoca，就是一家实现了复合型管理的咖啡店，它不再是大家熟知的咖啡店，也是书店、便利店、小吃店、甜品店、水果店……Manyaoca用跨界思维，打造出品类蓝海。Manyaoca提供十二大品类产品：经典意式咖啡、满溢咖啡、曼叶茶、鲜榨果汁、猫泡、冰淇淋、丝滑冰、面包、华夫系列、烘焙系列等，可以让食客尽情享用。这也是为什么很多食客都喜欢去Manyaoca，投资者也想加入这个咖啡品牌。

曼猫咖啡

数据显示，目前国内咖啡市场规模约700亿，但与邻国韩国、日本相比还相差甚远，仅相当于台湾的规模，因此国内咖啡市场仍有巨大的发展空间，是投资者、创业者发力的最佳时机。

如果你想开一家咖啡店，拥有强大运营能力的漫夭咖啡无疑是你最好的选择。