黄桃干糕点 山东寿光纪台镇黄桃上市，形成规模产业丰富百姓生活

7月19日一大早，吉台吕家村村民吕旭增来到自家的桃园。夏季白天长，太阳升起早，所以很多果农早早就开始干活了。现在正是黄桃首次上市的季节，产量还不算大，随着黄桃的成熟，产量会逐渐增加，8月初达到顶峰。吕旭增说：“现在主要的工作就是采摘，采摘下来的黄桃有的卖掉，有的加工。”因为今天的订单不多，他今天只采摘了几百斤黄桃。在另一位果农吕光明的桃园里，枝头的黄桃散发着清香，等待着人们来采摘。“我们以前卖的主要是鲜桃，后来又增加了黄桃罐头，这几年还加工了干黄桃，品种越来越丰富。”吕光明说。

黄桃季一般从7月下旬开始，一般最晚持续到8月中旬。还有不到20天，当地的黄桃就要上市销售了。一些食品加工企业会在此时大规模收购，附近的市民也成了收购的“主力军”。很多寿光人都会在这个季节来到吉泰镇弥河桥。桥的周围是吉泰人的黄桃园。当地人采摘后，要么运到集市，要么直接在果园门口售卖。黄桃成熟时，色泽金黄，酸甜可口。寿光人将黄桃洗净、切块、去核、装罐、加糖加水、蒸熟，几个步骤之后，美味的黄桃罐头就“诞生”了。用吉泰黄桃加工而成的黄桃罐头酸甜可口，口感浓郁，放进冰箱冷藏后口感更佳，是绝佳的消暑佳品。 七八月份，吕家村的黄桃罐头开始上市。每个桃园里都有一个摊位，每个摊位都有桃子罐头。有的摊位一天能出2000罐，有的一天能出1000罐。这里成了独具特色的“黄桃集市”，可以买到好吃的黄桃罐头，也可以进入桃园体验农业，采摘新鲜的黄桃。

近年来随着产业结构调整和市场行情变化，吉泰的黄桃产业也发生了不少变化，种植面积稳步增加，种植技术越来越精湛，黄桃产量和品质明显提高。随着食品加工厂的建设，黄桃需求量增加，果农有了更稳定的销售渠道。吕家村在黄桃产业转型上做了不少尝试，通过成立合作社规范分散的黄桃种植，通过推行统一种植工序实现黄桃生产的稳定化、标准化，通过打造“桃源吕家”品牌提高农产品附加值。除了黄桃罐头，近年来吉泰人还推出了多种黄桃深加工产品，如黄桃干、黄桃饮料等。当地还打造了“吉都黄桃”品牌，研发生产了一系列黄桃特产。

近年来，吉泰镇积极推动黄桃种植业健康发展，带动黄桃加工、销售等全产业链完善，同时也在不断挖掘黄桃的文化内涵。吉泰创新举办“黄桃文化艺术节”，艺术节选在春季桃花盛开之时举办，与会人员不仅能赏花，还能看到民间艺术展、书画艺术展等几大活动。如今，艺术节已成为吉泰镇的区域文化品牌，充分挖掘吉泰镇传统农业元素，结合黄桃独特文化底蕴，发挥弥河沿岸旅游资源优势，打造了经济、文化、生态共赢的资源平台，对进一步弘扬古姬国文化、推广吉泰黄桃品牌、开发弥河沿岸旅游资源、丰富群众文化生活等起到了重大作用。

编辑：高静

马云星 校对

回顾丨王兰坤