品牌茶商炒作牛栏坑肉桂，中国茶叶市场乱象何时休？
北京小观茶叶有限公司（下称“小观茶叶”）营销中心总经理梅江对第一财经记者表示，我国茶叶市场的乱象由来已久，国产茶叶长期以来标准化、品牌化不够发达，品质参差不齐，导致少量来自本就优良茶园产区的茶叶被炒作，有很大嫌疑有人借机牟取暴利。
其实和牛栏坑肉桂一样，以“产地名+茶叶类别”命名的茶叶还有不少，西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、武夷岩茶等都占据着山顶，但能够被快速认知的品牌却寥寥无几。
之前就有传言称“7万家茶饮公司不如一家立顿”，但作为三大非酒精饮料之一的咖啡，却有星巴克这样的巨头上市公司。
《第一财经日报》记者调查发现，国内34家茶类上市公司中，近30家在新三板挂牌，真正以制茶企业身份上市的仅有15家，且财务数据符合上市要求的更是屈指可数。已成功在港股上市的龙润茶业（02898.HK）、天福茶业（06868.HK）、坪山茶业（00364.HK）等企业整体表现也差强人意。
其中，龙润茶业自2017年6月停牌以来未复牌，股价维持0.38港元/股；更名为“区块链集团”的坪山茶业，股价为0.223港元/股。
2011年天福茶首次公开募股（IPO）时，发行价在4.8港元至6.8港元之间，然而七年多过去，截至26日发稿时，其股价仅为3.78港元/股。
“现在越来越多的品牌已经意识到要区分茶品类和茶品牌，用区域性公共品类来做品牌，最终会限制自身的发展。”谢雨达茶叶有限公司总经理谢明志对财新记者说。
他表示，用产地和品类来打造品牌，会限制自己在茶叶品类上的拓展，单一品类的茶叶很难做大市场——一方面，受限于核心产区面积，通常某一类茶叶的核心产区不会很大，以谢玉达为例，整个黄山市的黄山毛峰产量就有限；其次，用单一品类也会限制目标消费者，因为很少有消费者只喝一种茶。
国内很多茶商都在炒作产地概念，单纯想把茶做成法国红酒那样。谢明志认为，产地概念可以精致化、高端化，但如果演变成一种规模化的企业行为，就会限制企业的发展。
“茶企业要想发展壮大，必须打造自己的品牌，这不仅是企业发展的必然方向，也是中国茶叶发展的出路。”梅江对第一财经记者说。
事实上，梅江所在的小关茶业正以品牌切入市场，摆脱原有产地限制。尽管市场对其营销手段也议论纷纷，但不少业内人士也向第一财经记者指出，小关茶除了规模化的营销策略外，在茶叶标准化、品质化、品牌化等方面为茶业品牌化发展开辟了新局面，也让茶叶的冲泡过程变得更加简单。
去年底，小关茶叶黄山中心工厂开工建设，总投资15亿元，预计2019年投产。这是一座智能化茶工厂，集生产、加工、仓储、物流为一体，实现传统茶叶生产方式的标准化、智能化升级。
对标星巴克？
至于星巴克（SBUX.NASDAQ），其咖啡豆的产地遍布多个国家，有数千家种植户为其提供咖啡豆。其品牌名称的由来，来自美国作家赫尔曼·麦尔维尔的小说《白鲸记》，书中亚哈船长的大副名叫星巴克，喜欢喝咖啡——商标名与咖啡豆的产地无关。
星巴克在发展初期，和如今中国大部分茶饮公司一样，主要销售烘焙咖啡豆和咖啡相关设备。其实，星巴克的“东山再起”与其现任掌门人霍华德·舒尔茨分不开。
1987年，舒尔茨纠集一批投资者买下了早期的星巴克，随后把这家咖啡豆和设备供应商发展成了如今的咖啡帝国。仅仅五年之后，1992年，星巴克成功登陆纳斯达克。
星巴克最新财报显示，2018财年第一季度（截至2017年12月31日），公司净收入61亿美元（约合人民币386亿元），同比增长6%；净利润22.5亿美元，同比增长199.31%，全球及美国门店销售额同比增长2%，中国区销售额同比增长30%。
相比之下，国内最大的上市茶饮公司天福茶2017财年营收15.77亿元，同比增长6.2%，净利润2.44亿元，同比增长47.2%。可以看出，拥有60年历史的天福茶，全年营收还不到星巴克季度营收的1/24。
中国农科院研究数据显示，我国茶叶消费者约4.7亿，其中城镇2.6亿，农村2.1亿。我国并不缺茶，但国内茶叶产品标准化程度低，不少茶叶企业产能难以充分发挥，规模化发展受到阻碍。
“散装茶消费在中国仍是主流，品牌茶消费甚至达不到整个市场的20%。”上海汇艺实业茶叶事业部负责人吕廷辉对第一财经记者表示，茶行业的门槛很低，人们哪怕只有一壶茶，也会消费茶叶。至于与茶类似的葡萄酒，由于国家政策的引导和消费者教育的成熟，散装酒的消费量很低，品牌酒的消费量极其集中。
此外，在采访中记者还发现，茶叶行业与电商的融合深度也远落后于其他行业。目前，茶叶消费的主流渠道依然是全国各地的茶叶批发交易市场，中高端茶叶产品的销售多见于茶文化体验茶馆、各品牌茶叶公司的茶艺馆或专卖店，以及供消费者馈赠的知名烟酒茶叶销售店。
但2017年开始，新式茶饮在各地涌现并快速发展，包括火爆的喜茶、乐乐茶、印微茶等，这类连锁茶饮不仅迅速吸引了年轻消费群体，也让资本层面对茶饮行业带来了新的关注。
据第一财经日报初步统计，上述新茶饮品牌融资金额已超13亿元。其中，喜茶4月25日宣布完成4亿元B轮融资，投资方为美团点评旗下产业基金龙珠资本。
这是龙珠资本成立以来单笔最大投资，也是2018年饮料行业获得的最大单笔融资。
喜茶会成为茶饮行业的下一个明星吗？很有可能。行业领导者CHATIME已在全球发展了1000多家门店，其母公司Hexagon International（2732-TW）在中国台湾上市。
在与记者探讨新式茶饮对传统茶业的冲击和影响时，上海天山茶城的多位茶商透露出对这一现象的乐观态度。
“新式茶饮采用更加创新的拼配方式，减少了对茶品类的教育和推广。大部分年轻人大概只知道龙井、乌龙等大品类，看似朗朗上口的茶饮名字其实都是对小品类茶饮的宣传。当有一天年轻消费者不再消费茶饮，而寻求更高品质的茶饮消费时，对小众茶品类的认知就有了基础。”合源茶叶负责人徐传锋对记者表示。
中国食品行业评论员朱丹蓬向第一财经记者分析称，中国有茶文化，也是茶饮料的生产和消费大国。随着消费者对消费场景的认知更加分化，应对不同场景的茶饮料形态也逐渐增多。目前火爆的茶饮店在推广茶饮料方面的加持还是非常明显的。
“但由于缺乏供应链运营能力，星巴克在中国的落地还有很长的路要走。”朱丹蓬说。