2023 年瑞幸酱香拿铁首日销量破纪录,中国咖啡产业规模持续增长
随着消费者对咖啡接受度的不断提升和饮用习惯的养成,咖啡这一舶来品正在成为新一代“国饮”。美团数据显示,去年中国咖啡行业规模突破2000亿元,预计2025年这一数字将达到3693亿元。
据统计,中国咖啡连锁品牌数量达733个,连锁咖啡门店约2.3万家。进入2023年,头部品牌纷纷加快“抢地”步伐。
第一名当然是瑞幸咖啡,去年4月其在中国市场门店数量(6653家)首次超越星巴克,今年6月5日成为中国市场首个门店数量破万的连锁咖啡品牌。第二季度,该公司新增门店1485家(其中新加坡新增5家门店),截至6月底,门店数量达10836家(其中自营店7188家,加盟店3648家),覆盖近300个城市。
财报显示,瑞幸咖啡4-6月实现营收62.014亿元,同比增长88.0%;净利润9.99亿元,同比扭亏为盈。自营门店收入44.953亿元,同比增长85.2%;门店层面的利润率为29.1%,同比增加0.7个百分点。
星巴克位居第二,在250个城市经营着6480家门店,第二季度净增237家门店,超过前两个季度的总和,创下历史新高。2023财年第三季度(截至2023年7月2日)财报显示,中国市场实现全面复苏并持续改善,净收入达8.219亿美元(约合人民币60亿元),同比增长60%(剔除汇率变动影响);同店销售额和同店交易额分别增长46%和48%;星巴克俱乐部活跃会员(过去90天有过购买行为的会员)数量创历史新高,达2040万,同比增长51%。
不过,我们看到,星巴克门店数量已经被瑞幸咖啡远远超越,甚至季度营收首次落后。但他们显然也想抓住未来中国市场的无限机会。公司将加大投入,进行产品创新,提升门店体验、数字化、人才培训等。8月18日,星巴克中国创新科技中心落户深圳福田,总投资超过2亿美元。这是继宣布三年内在中国市场新增3000家门店后,星巴克在中国的又一重大举措。
势头强劲的科蒂咖啡已跃升至行业第三名。这是瑞幸咖啡创始人陆正耀于2022年5月创立的新品牌,主打小店模式,同年10月在福建福州开设首家门店,仅用5个月时间便实现“百城千店”。此后以每月近千家门店的速度疯狂扩张,5月31日宣布门店数量突破3000家,6月30日在云南大理开设第4000家门店。
8月4日,酷迪咖啡门店数量突破5000家。从0到5000家门店,用了不到一年的时间,而瑞幸咖啡实现这一目标用了两年时间。按照陆正耀的规划,2025年底要开出1万家门店,按照目前的发展速度,可能提前一年。
重回老本行的陆正耀用出了不俗的招数。低价是酷迪咖啡快速获取流量的策略之一,9.9元促销风靡整个行业。他还在体育营销上投入巨资,去年世界杯前夕成为阿根廷国家足球队的中国赞助商,今年进一步升级为阿根廷国家足球队的全球赞助商,推出“阿根廷邀你喝酷迪1元”促销活动,实现品牌知名度和美誉度的双倍提升。
瑞幸咖啡和麦咖啡分列第四、第五,门店数量均超过2500家。前者是米雪冰城旗下咖啡品牌,2017年上线,主打低价、下沉市场;后者是麦当劳旗下咖啡品牌,门店数量已覆盖90余个城市,今年计划新增约1000家门店。
排名6-10位的分别是Nowwa Coffee、MANNER Coffee、Tims China、COSTA COFFEE和M Stand。其中,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons继续推进独特的加盟策略,第二季度新开52家门店,环比增长率高达68%,全国门店数量已超过700家,并已进入上海、北京、深圳、杭州等42个城市。今年计划在60个城市新开1000家门店,到2026年将新开2750家门店。