关于重庆九龙坡地区的美食，你知道几个？
九龙坡区旅游资源以自然景观和人文资源为主，包括龙门镇风景区、海兰云天、重庆动物园、巴果城、白石驿森林公园等。九龙坡区荣获“中国最美休闲度假胜地”、“中国最美休闲度假区”等荣誉称号。 “中小企业知识产权战略推进工程试点城市”。
重庆九龙坡区还有很多隐藏在大街小巷的美食。 九龙坡也因其独特的地理环境，形成了自己的地域美食，堪称重庆的一景。 今天我们就来看看重庆九龙坡区。 如果还有其他美食推荐，也可以在评论区留言哦~
老四川牛肉干
老四川牛肉干是重庆市的特产，产于九龙坡区、綦江区等区县。 金角老四川牌牛肉干以其独特的口感，主导食品市场80多年。 荣获中华人民共和国商务部优质产品、全国旅游优质产品、国际品牌食品称号。 这是家喻户晓的名字，在全国享有良好的声誉。
肯定有很多人好奇为什么重庆叫老四川牛肉干。 这就涉及到历史问题了。 原来，重庆隶属于四川，所以就留下了这个名字。
老四川牛肉干以新鲜牛肉为主要原料，混合多种名贵天然香料，采用传统工艺与现代技术相结合精制而成。 产品肉丝松软，营养丰富，风味独特。 居家旅行、佐酒佐餐、馈赠亲友都是不错的选择。 已开发的产品有五香牛肉干、香辣牛肉干、特级牛肉干、果汁牛肉干、香辣牛肉干、灯影牛肉干、沙爹牛肉干等系列几十个品种。 我们在新产品的研发上投入了大量资金。 品种不断满足市场和消费者的需求。 经过多年的成功发展，公司现已成为西部最大的牛肉干生产基地，产销量、知名度、市场覆盖率在全国同行业中名列前茅。
白市驿盐水鸭
白市驿板鸭是重庆市九龙坡区的特产。 因产于白市驿而得名。 它以色、香、味、形俱佳而闻名。
白市驿盐水鸭是重庆著名的特色小吃。 因产于重庆市九龙坡区白石驿镇而得名。 它以色、香、味、形俱佳而闻名。 白石邑鸭形状如蒲叶，色泽金黄，清香可口。 吃法很多，蒸、煮、炒，都很美味。 白市驿盐水鸭已有一百多年的历史。 经过酸洗、烘烤等多道工序精心制作而成。 具有鲜美的蜡香，回味无穷。 其蛋白质含量高，脂肪含量低，是下酒、佐餐的上佳选择。
白石邑板鸭选料严格，制作精细，配方独特。 这种板鸭是用当年产的约两斤半的肥鸭做的。 经宰杀、剥皮、去内脏、浸水后，再用盐、花椒、花椒、八角、糖、甘松等十余种原料制成。 调味料反复腌制，夏季18～20小时，冬季35～40小时； 擦去腌鸭身上的污垢，铺上竹片，风干，夏季3～4小时，冬季8～10小时左右。 小时; 然后，将糠点燃，烘烤40至50分钟，然后在外面涂上香油，然后包装。 由于这种板鸭是半熟的，不宜长期保存。 冬季可保存半个月至一个月； 三伏天只能保存两天左右。
蝴蝶粽子
蒸点形如彩蝶，皮软糯，馅香甜。 将瓜条、橘子饼、蜜饯切细丁，加入白糖、少许炸粉、猪排油揉成馅料。
将大米用糯米浸透，磨细，晒干，上笼煮熟，捣成团，和成面团，擀成圆皮，包上馅，折成半圆形，用糕梳挤压而成。 蝴蝶形状，用黑芝麻嵌眼睛，蛋皮做图案，加上两根触手，上笼蒸熟即可食用。 饭团不要煮得太油，注意形状。 这种小吃可以热吃也可以冷吃。
金凤凰烤羊肉
金丰烤羊肉是重庆市九龙坡区金丰镇的特产。 金凤镇烤羊肉外酥里嫩，不肥不腻，不浓不燥，鲜美爽滑，吃完不上火。 很受食客欢迎。 金丰烤羊肉荣获国家地理标志认证商标。
九龙坡区金凤镇是我市最早发展烤羊产业的地区，也是重庆烤羊的发源地之一。 重庆的很多烤羊店都起源于金凤镇，从这里出来的烤羊师傅遍布各地。 金凤镇不少烤羊农家乐也已在重庆其他区县等地开设了连锁店。
九龙坡的烤羊美食，从选羊、烤羊、吃羊，各有特色。 经过20多年的发展，口味已趋独特，平均每年出产烤羊3万多只。 首先，选择小尾山羊和纯草药喂养的本地山羊。 将羊宰杀后，去掉蹄子和内脏，将精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、小茴香粉调成糊状，均匀涂抹在羊全身。
然后用一根带铁钉的木棍从头到尾贯穿，放入特制的馕坑中，盖紧坑口，不断滚动观察，用不同种类的木炭和火烘烤。 烤羊肉外酥里嫩，肥而不腻，不腥不干，鲜香滑爽，食后不刺激。 很受食客欢迎。 另外，精心熬制的羊杂汤，食后温补、益肝。 对补肾、养胆、明目、开胃健脾、美容养颜有良好的疗效。
这里有一些正宗的小吃！ !胡记和汤
地址：九龙坡区石坪桥大街121号
“虎记蹄花汤”位于“重庆最美涂鸦街”。 这是一家开了30多年的老字号餐厅。 生意特别红火。 店里的菜品有很多，但最受欢迎的是蹄花汤。
黄记粽子
地址：杨家坪民主一村
黄师傅20年手艺，坚持传统的尖三角粽子形状。 尽管被多家媒体曝光，但黄吉包的粽子味道依然如故，保留着母亲的味道。
耙牛之旅
地址：杨家坪建筑厂
所有基础设施工厂的孩子都在这个地方磨牙。 上夜班后，他们会邀请朋友来这里，点上一锅牛肉香肠，两两白酒，聊个没完。
君阁书店
地址：龙吟路铁路四村三角路
在这里点一杯盖碗茶5元，就可以看一整天。 如果吃饭的话，还可以吃一顿家常菜。 15元就能吃一顿饭。 如果是周日的话是免费的。 看电影。
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